광고 Chris와 저는 Independent on Sunday가 Cafe A Vin의 새로운 개념에 대한 작은 뉴스 기사를 게재하는 것을 보고 매우 기뻤습니다. 그리고 이것은 우리가 내추럴 와인과 바이오다이내믹 와인에 처음으로 관심을 갖게 된 것이 언제였는지에 대해 생각하게 했습니다. 당신은 내가 거의 완벽하다는 것을 알 수도 있고 모를 수도 있으며 그 이유의 대부분은 많은 와인이 단순히 나와 동의하지 않기 때문입니다. 나는 와인을 사랑하지만 종종 그 느낌이 상호적이지 않습니다. 늦은 밤, 이른 아침 정규직, 세 자녀와 함께 너무 많은 와인을 마시는 것은 극심한 두통, 특히 알코올로 인한 두통을 참을 수 없다는 것을 의미한다고 말할 때 많은 분들이 저에게 동의하실 것이라고 확신합니다 건대 술집.

그래서 저는 금주를 선택했지만 주말에 Chris와 제가 가끔 ‘휴무’일 때 우리는 이상한 술과 특히 좋은 와인을 좋아합니다. 오랫동안 내추럴 와인에 깊이 빠져 있는 우리의 아주 친한 친구는 와인 생산에서 매우 낮은 수준의 유황이 와인을 마신 후 두통을 크게 줄여준다는 것을 발견했기 때문에 우리에게 그것을 시도해 보라고 제안했습니다. 그래서 우리는 그것을 시도했고 그 순간부터 나는 푹 빠졌고 그들 중 많은 사람들이 맛이 훌륭하다는 사실을 간과하지 않았습니다. 시간이 있다면 완전히 바보짓을 하고 싶지 않다면 내추럴 와인과 바이오다이내믹 와인에 대해 자세히 설명하는 이 아주 좋은 웹사이트를 방문해야 합니다.

식당을 소유하는 것은 특전이 있으며 그 중 하나는 속임수나 언론의 관심을 끌기 위해서가 아니라 자신이 좋아하는 것을 발견하고 다른 사람들과 공유하고 싶기 때문에 새로운 아이디어를 도입할 수 있다는 것입니다. Cafe A Vin은 바로 이 일을 할 수 있는 멋진 레스토랑입니다. Cafe A Vin에 천연 및 바이오다이내믹 와인이 많이 포함된 사랑스러운 새 목록이 있어 매우 기쁩니다. 나는 당신이 그것들을 시도해 보라고 촉구하고 싶습니다. 일부는 약간 어려울 수 있고 항상 예상대로 제시되는 것은 아니지만, 당신이 그것을 시도하고 마음에 들지 않으면 항상 더 친숙한 것을 갈 수 있습니다. 우리 목록에는 모든 사람의 입맛에 맞는 와인이 있다고 생각합니다.

이번주 롱런치 회고전에서는 카페와 바를 살펴보는데, 우리의 생각이 어떻게 변했는지 흥미롭네요…..

Long Launch Retrospective – 프랑스 레스토랑 런던

우리 모두가 알고 있듯이 훌륭한 바는 훌륭한 레스토랑의 핵심이며, 기회를 잡기를 좋아하는 사람이 아니라 세 가지가 있습니다. 아마도 가장 흥미로운 것은 Cafe de Luxe의 중심이 될 6m 길이의 백랍 바일 것입니다. Terence Conran은 이 작품을 주문했고 그것을 ‘풍만하고 여성스러운 백랍 바’라고 불렀습니다. 여러분 중 일부는 그레이트 이스턴 호텔에 있는 그의 레스토랑 Aurora에서 그것을 기억할 것입니다.