일상용품을 위한 건강한 대체품 5가지 업소용음식물처리기
많은 사람들은 더 건강하게 먹는 것이 식단 전체를 바꾸는 것을 의미한다고 생각합니다. 이는 반드시 사실이 아닙니다. 작고 지속 가능한 변화를 만드는 것은 건강에 큰 개선으로 이어질 수 있습니다. New England Journal of Medicine에 발표된 2017년 연구에 따르면 과일과 채소를 더 많이 먹거나 붉은 고기 소비를 줄이는 등 식단을 약간 바꾼 연구 참여자는 더 오래 살았습니다. 이러한 건강한 대체 식품으로 바꿔 건강을 개선하고 그 혜택을 누리세요.
1. 무가당 사과소스
구운 식품은 일반적으로 설탕 함량이 높고 포화 지방 함량이 높으며 영양소 함량은 낮습니다. 가끔 간식을 먹는 것은 괜찮지만, 몇 가지 간단한 재료를 바꾸면 간식을 더 건강하게 만들 수 있습니다. 미국 심장 협회는 포화 지방 함량이 높은 식단이 심장병, 심장마비 및/또는 뇌졸중에 영향을 미칠 수 있다고 말합니다. 간식에서 포화 지방 섭취를 줄이는 한 가지 방법은 기름을 대체하는 것입니다.
무가당 사과 소스는 많은 구운 식품에서 기름이나 버터를 대체할 수 있습니다. 무가당 사과 소스는 섬유질이 풍부하고 설탕이 적으며 지방이 없습니다. 비교해보면 기름 1/4컵에는 480칼로리와 지방 56g이 들어 있는 반면, 같은 양의 사과 소스에는 25칼로리와 지방이 전혀 없습니다. 무가당 사과 소스는 같은 양의 지방으로 레시피에서 바꿀 수 있어 가끔 먹는 간식을 더욱 달콤하게 만들어줍니다.
2. 그릭 요거트
마요네즈나 사워크림을 요구하는 레시피는 종종 포화지방과 칼로리가 높습니다. 건강한 대체품은 그릭 요거트입니다. 그릭 요거트는 단백질이 많고 지방이 적으며 사워크림과 같은 걸쭉한 농도를 가진 일종의 여과 요거트입니다. 그릭 요거트를 고지방 유제품과 같은 양으로 바꿔서 신맛이 나는 단백질을 보충하면 좋아하는 드레싱의 칼로리와 포화지방을 줄일 수 있습니다.
3. 글루텐 프리 빵
글루텐 불내증이 있거나 글루텐 민감증이 있는 사람들은 밀빵을 먹으면 삶이 비참해질 수 있다는 것을 알고 있습니다. 셀리악병은 신체가 글루텐에 면역 반응을 보이는 질환입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀에 있는 단백질입니다. 면역 체계는 글루텐에 반응하여 소장에 염증을 일으킵니다. 시간이 지남에 따라 이러한 염증은 장 점막을 손상시켜 흡수 장애와 의학적 합병증을 일으킬 수 있습니다. 셀리악병이 없는 사람들도 여전히 글루텐에 민감하고 소화 문제와 통증을 경험할 수 있습니다.
셀리악병이나 글루텐 민감증은 치료할 수 없습니다. 글루텐을 먹을 수 없는 사람은 단백질이 포함된 모든 음식을 엄격히 피해야 합니다. 그렇다고 해서 음식을 즐길 수 없다는 것은 아닙니다. 글루텐 없는 빵을 밀 버전으로 바꾸면 글루텐 없이 샌드위치, 프렌치 토스트, 크루통을 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 수제 버전을 만들면 빵을 만들 때 실수로 글루텐이 사용되지 않도록 할 수 있습니다.
4. 현미
쌀은 세계 여러 지역에서 주식이며 볶음 요리와 멕시코 요리의 인기 있는 반찬입니다. 안타깝게도 많은 사람들이 현미 대신 흰쌀을 먹는 것을 선택합니다. 현미는 통곡물이므로 영양가 있는 배아, 섬유질 겨, 배유가 포함되어 있습니다. 흰쌀은 배아와 겨가 제거되었습니다. 즉, 쌀의 영양소 대부분이 제거되어 건강상의 이점이 거의 없습니다.
현미는 망간, 마그네슘, 티아민, 니아신이 풍부합니다. 현미 한 끼에는 섬유질이 거의 2g 들어 있어 소화에 도움이 되고 혈당 수치를 안정적으로 유지하며 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 미국 심장 협회는 정제된 백미 대신 현미와 같은 통곡물을 선택하면 비만, 심장병, 2형 당뇨병을 줄이는 데 도움이 된다고 말합니다. 요리에서 백미를 현미로 바꾸고 곡물의 고소하고 풍부한 풍미를 즐기세요.
5. 다진 칠면조
미국 심장 협회는 식단에서 붉은 고기의 양을 줄이는 것을 권장합니다. 붉은 고기는 포화 지방이 높습니다. 포화 지방은 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병을 악화시킬 수 있습니다. 다진 칠면조는 다진 쇠고기의 훌륭한 대체 식품입니다. 두 종류의 고기의 영양은 비슷하지만 다진 칠면조는 포화 지방이 적습니다. 따라서 더 건강한 버거와 다진 쇠고기 요리로 간단히 바꿀 수 있습니다.
식단 개선에 대해 스트레스 받지 마세요. 오늘부터 간단하고 작게 건강한 스왑을 시작하세요. 그렇게 하면 식단에서 칼로리, 과도한 포화 지방, 글루텐을 줄일 수 있고, 곧 기분이 좋아지고 외모도 좋아질 수 있습니다.