8가지 이들리 레시피의 장점
이들리는 발효된 쌀 반죽으로 만든 인도식 아침 식사 요리입니다. 고대부터 존재해 왔습니다 황리단길카페.
이들리는 남인도에서 매우 인기가 있습니다. 이 찐 케이크는 발효된 쌀 반죽으로 만들어집니다. 사실, 이들리라는 단어는 타밀어로 ‘찐 케이크’를 의미합니다. 시중에는 다양한 이들리 레시피가 있습니다. 어떤 사람들은 달콤한 이들리를 선호하는 반면, 다른 사람들은 짭짤한 이들리를 좋아합니다. 새로운 것을 시도하고 싶다면 집에서 문그 달 이들리 레시피를 만들어 보세요.
이들리는 부드럽고 가벼워서 아이들에게 매우 인기가 많습니다. 이들은 보통 삼바(렌틸콩 수프)와 채트니와 함께 제공됩니다. 또한 아침 식사로 사용됩니다.
이들리 레시피의 장점은 다음과 같습니다.
이들리 레시피는 만들기 쉽습니다. 쌀가루에 물을 섞고 소금을 더하기만 하면 됩니다. 그런 다음 압력솥에서 요리합니다.
이들리 레시피는 건강합니다. 섬유질, 단백질, 철분, 칼슘, 아연, 비타민 B1, B2, C, D, E, K, 니아신, 리보플라빈, 티아민, 엽산, 인, 마그네슘, 칼륨, 나트륨, 구리, 망간, 요오드, 셀레늄, 크롬, 몰리브덴, 아연이 풍부합니다.
이들리 요리법은 맛있으며, 경제적이기도 합니다.
이들리 요리법은 빠르고 영양가가 풍부하며 다양하게 활용할 수 있습니다.
이들리 요리법은 안전하며, 맛도 좋고 소화에도 좋습니다.
초보자를 위한 토르티야 레시피
토르티야는 옥수수나 밀가루 반죽으로 만든 납작한 빵입니다. 보통 불에 굽거나 프라이팬에 굽습니다.
토르티야는 멕시코에서 유래된 납작한 빵입니다. 보통 리프라이드 빈즈, 살사, 과카몰리 또는 케소 프레스코와 함께 제공됩니다. 직접 만드는 것의 가장 좋은 점은 소비하는 지방과 칼로리의 양을 제어할 수 있다는 것입니다. 게다가 원하는 종류의 밀가루를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 글루텐 없는 옵션을 선호한다면 일반 밀가루 대신 콘밀이나 쌀가루를 대체할 수 있습니다.
제가 어렸을 때, 엄마가 자주 만들어 주셨기 때문에 항상 토르티야가 있었습니다. 엄마는 멕시코에 사는 할머니에게서 만드는 법을 배웠다고 말씀하곤 했습니다. 엄마는 그때부터 토르티야를 만들어 오셨습니다. 매주 일요일 아침에 만들어 주십니다. 우리는 아침 식사로 토르티야를 먹는 것을 좋아합니다.
엄마께 토르티야를 만들 때 어떤 밀가루를 쓰냐고 물었더니, 밀가루와 옥수수가루를 섞어서 쓴다고 하셨어요. 두 밀가루를 섞고 소금을 조금 더 넣는다고 하셨어요. 그런 다음 물을 더해서 반죽이 될 때까지 반죽을 반죽해요. 그런 다음 반죽이 부드럽고 유연해질 때까지 반죽을 반죽해요. 반죽이 완성되면 밀대를 사용해서 반죽을 펴요. 펴진 반죽을 튀기기 전에 최소 15~20분 정도 쉬게 두세요.
토르티야를 만드는 방법:
토르티야를 만들려면 먼저 마른 재료(밀가루, 소금, 베이킹파우더)와 물을 잘 합쳐질 때까지 섞어주세요.
그런 다음 젖은 재료(우유, 계란, 기름)를 추가합니다.
모든 것을 부드러워질 때까지 섞습니다. 걸쭉한 반죽이 나와야 합니다. 그렇지 않으면 우유나 계란을 더 첨가합니다.
반죽을 요리하기 전에 최소 15분 동안 쉬게 두세요. 주철 팬을 중불로 가열하세요.
팬에 기름을 붓고 연기가 나기 시작할 때까지 기다립니다. 반죽의 절반을 뜨거운 팬에 넣습니다.
2-3분 동안 익힌 다음, 토르티야를 뒤집어서 1분 더 익힙니다. 반대쪽도 3단계와 4단계를 반복합니다. 따뜻하게 제공합니다.
제가 어렸을 때, 제 엄마가 토르티야를 만드는 것을 보던 기억이 납니다. 엄마는 종이 타월을 하나 가져다가 반으로 접었습니다. 그런 다음 접은 종이 타월을 그릇에 넣었습니다. 그 다음, 그릇에 식물성 기름 몇 방울을 넣었습니다. 마지막으로 기름 위에 소금을 뿌렸습니다. 그런 다음 그릇을 세게 흔들어 기름이 종이 타월 전체에 고르게 퍼지도록 했습니다.