케이터링 매장과 사업을 시작하는 것은 매우 어려운 일입니다. 우선, 메뉴를 설정해야 합니다. 가장 높은 전문적 기준에 따라 한다면 엄청난 비용이 들 수도 있고, 모든 것을 직접 할 수도 있습니다. 막 시작하는 경우, 처음에는 시간과 돈이 제한적일 것입니다. 스타트업인 경우, 전문 지식과 경험을 최대한 활용하는 것이 가장 좋습니다. 기본적으로, 음식 애호가를 위한 음식 및 환대 서비스의 실제 세계에서 시장 조사와 테스트로 귀결됩니다. 하지만 간단히 말해서, 당신이 케이터링업체이기 때문에 이벤트를 가장 훌륭하게 만드는 데 필요한 것은 식사입니다 부산 메이드카페.
가장 지루한 작업은 메뉴를 개발하는 것이고, 그것도 고객 취향에 따라 하는 것입니다. 고객의 필요성에 맞는 나만의 메뉴 아이디어를 내야 합니다. 일부 고객은 실제로 무엇을 원하는지 전혀 모를 수 있고, 다양한 메뉴 옵션을 보여줘야 할 수도 있기 때문입니다. 전채 요리부터 오래된 간단한 인기 메뉴까지 모든 것을 매우 똑똑하게 포함하는 간단한 메뉴를 유지하세요. 어떤 유형의 고객을 유치하고 싶으신가요? 이것이 현재 타겟입니다.
모든 케이터링 조직이나 서비스의 지속적인 성공을 위해 메뉴 가격 책정은 매우 중요합니다. 케이터링 메뉴 가격은 일반적으로 노동 비용, 간접 비용 및 이익의 네 가지 가격 책정 요소를 충당하는 데 필요한 총 소득 금액을 기준으로 측정됩니다. 케이터링 메뉴에 가장 적합한 가격 책정 방법은 실제 비용 방법, 요인 가격 책정 방법, 식품 비용 백분율 방법 및 이익 기여 방법입니다. 적절한 메뉴 가격 책정 기술은 가까운 미래에 모든 케이터링 서비스가 번영하는 데 필요합니다.
매일, 매주 식비에 대한 체크를 유지하면 원하는 식비 비율과 이익 마진을 보장할 수 있습니다. 케이터링 메뉴 가격을 결정할 때 염두에 두어야 할 요소 중 일부는 식비 검토, 이익 분석 및 판매를 통해 번영하는 메뉴 가격을 달성하는 것입니다. 메뉴 가격의 제시는 케이터링 서비스, 레스토랑, 호텔 또는 클럽 고객이 선택하는 데 영향을 미칩니다. 요리와 고객 유형을 중심으로 한 메뉴의 목적은 맛있는 음식도 제공하고 제공하는 것입니다. 나중에 코스나 가격을 변경하려는 경우 시장에서 통용되는 가격에 따라 메뉴를 다시 해시하거나 수정할 수 있습니다.
케이터링 메뉴와 홍보 자료를 생각할 때, 가격과 디자인 모두에 특별히 주의를 기울이는 것이 필수적입니다. 고객의 첫 번째 우선순위는 종종 메뉴의 가격입니다. 그러니 창의적이 되세요! 파티의 규모나 종류에 관계없이 형식은 일반적으로 정확히 동일합니다. 케이터링 조직이 각각의 전략을 준비하고 실행할 때 훌륭한 결과가 나오기 시작합니다.