파이는 궁극의 위안 음식이며, 맛있는 평일 가족 식사에 좋은 선택입니다. 요리 과정은 실제로 시간이 많이 걸릴 수 있지만, 좋은 소식은 입맛을 돋우는 결과를 내기 위해 필요한 기술은 거의 없다는 것입니다. 배 부르고 미뢰를 즐겁게 해줄 고전적인 쇠고기와 버섯 파이를 만드는 단계별 가이드입니다 이유식 큐브.
재료:
쇠고기 1kg
양송이버섯 1kg
흰 양파 1개
1개의 쇠고기 풍미 큐브
끓는 물 2컵(500ml)
로즈마리 1티스푼(5ml)
계란 1개
엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술(15ml)
밀가루
바질 잎 몇장
소금과 후추는 취향에 따라
페이스트리 반죽
방법:
먼저 쇠고기를 입방체로 자르고, 양파를 잘게 다진 다음, 쇠고기 육수 입방체를 끓는 물에 녹입니다.
큰 그릇에 밀가루를 적당량 붓고 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
쇠고기 덩어리에 밀가루를 고르게 묻힌 후 따로 보관하세요.
올리브 오일을 팬에 붓고 양파를 노릇노릇하게 볶습니다. 다음으로, 버튼 버섯을 넣고 자주 저어가며 4분 더 익힙니다.
이제 밀가루를 입힌 쇠고기 큐브를 넣고 갈색이 될 때까지 요리할 시간입니다. 요리하는 동안 로즈마리와 바질 잎을 넣습니다.
큐브가 갈색이 되면 쇠고기 육수를 붓고 끓입니다. 불을 약하게 하고 약 1시간 30분 동안 가볍게 끓이면서 가끔 저어주어 타지 않도록 합니다.
그 동안 오븐을 190°C로 예열합니다.
쇠고기 혼합물이 걸쭉해지기 시작하면 스토브에서 꺼내 파이 접시에 붓습니다. 필요하면 쇠고기 육수를 더 넣습니다.
페이스트리 반죽으로 덮고, 측면을 더 두꺼운 층으로 덮습니다. 윗부분에 몇 개의 구멍을 뚫습니다.
계란을 별도의 그릇에 깨서 잘 휘젓습니다. 계란 브러시를 사용하여 계란을 페이스트리 전체에 바르세요. 부끄러워하지 마세요!
마지막으로, 파이를 오븐에 30분 정도 넣어서 반죽이 바삭바삭하고, 벗겨지고, 황금색이 될 때까지 굽습니다. 타지 않도록 자주 확인하세요.
따뜻하게 드시고, 원하시면 맛있는 수제 그레이비를 곁들여 드세요.
균형 잡힌 식사를 즐기려면 이 파이는 야채나 샐러드를 듬뿍 곁들이는 것이 가장 좋습니다. 하지만 약간 반항적인 기분이라면 그레이비를 곁들인 칩을 곁들이는 것이 항상 최고입니다. 즐기세요!