광고 칠면조 튀김은 수년 동안 미국 남부에서 매우 인기 있는 방법이었지만, 최근에야 나머지 지역에서 유행하기 시작했습니다. 칠면조 프라이어를 사용하면 전통적인 방법보다 칠면조를 훨씬 빨리 조리할 수 있기 때문에 스토브나 로티세리로 요리하는 것에 대한 훌륭한 대안이 됩니다. 칠면조 프라이어를 사용한 적이 없거나 제품과 요리 스타일을 잘 모른다면 배울 것이 많습니다. 칠면조 프라이어에 대해 몰랐던 몇 가지 사실을 소개합니다 가로수길술집.

터키 프라이어 키트에는 일반적으로 버너, 큰 냄비와 뚜껑, 터키를 위한 바구니 또는 홀더, 리프트 핸들, 온도계가 들어 있습니다. 야외 터키 프라이어는 그릴과 매우 유사한 프로판 탱크에서 작동하지만 실내 모델은 실제로 전기로 구동됩니다. 많은 안전 문제로 인해 야외 모델은 이제 넘어지는 것을 방지하기 위해 땅에 훨씬 더 가깝게 놓이도록 설계되고 있습니다. 뜨거운 기름은 항상 안전 문제를 일으키지만 두 유형의 터키 프라이어는 사용자가 지침을 주의 깊게 따르면 완전히 안전합니다.

맛있는 튀긴 칠면조를 준비하려면 첫 번째 단계는 기름을 일반적으로 375~400도 사이로 가열하는 것입니다. 기억해야 할 매우 중요한 사항은 연기점이 높은 기름만 사용해야 한다는 것입니다. 땅콩 기름, 카놀라유, 홍화유, 옥수수 기름, 쌀 기름 또는 이러한 기름을 섞은 기름은 모두 맛있는 튀긴 칠면조를 준비하기에 안전한 기름입니다. 대부분의 모델에는 사용자에게 사용할 기름 양을 보여주는 “채우기” 선이 있지만 이 기능이 없는 프라이어가 있습니다. 이 경우 해동된 칠면조를 튀김 바구니에 넣고 냄비에 넣습니다. 물이 칠면조 위를 덮고 냄비 위에서 3~5인치 떨어져 있을 때까지 냄비에 물을 채웁니다. 칠면조를 꺼내고 자를 사용하여 현재 수위에서 냄비 위까지 측정합니다. 칠면조를 요리하기 위해 냄비에 넣어야 하는 기름의 양입니다.

대부분의 모델은 14~15파운드까지의 칠면조를 요리할 수 있는데, 이는 꽤 큰 새입니다. 하지만 작은 칠면조가 더 잘 요리되는 경향이 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 큰 새는 완전히 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 가죽이 뜨거운 기름에 너무 많이 노출되어 일부 사람들의 취향에는 너무 바삭바삭할 수 있습니다. 휴일 식사나 파티를 위해 더 큰 새를 요리하고 싶다면 다리, 날개, 짙은 살을 분리한 다음 짙은 살을 흰 살과 따로 요리하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 결국 전통적인 요리 방법보다 절반도 걸리지 않는 맛있는 식사를 만들어 모든 사람을 만족시킬 것입니다.