사랑하는 사람에게 잊지 못할 프렌치 토스트 아침 식사나 스카치 에그 피크닉 점심 식사를 대접하세요. 맛있는 일요일 아침 식사나 느긋한 토요일 브런치를 계획하고 있다면, 훌륭하게 풍미 있는 계란 요리법을 시도해 보는 건 어떨까요? 완벽하게 고급스럽고 맛있는 계란 요리 두 가지를 시도해 보세요.
스크리미 스카치 에그
걱정하지 마세요. 이 계란 요리법은 복잡하게 들릴지 몰라도 매우 간단합니다. 하지만 이 요리법은 확실히 고급스럽습니다. 일반 닭의 알을 메추라기 알로 바꾸었기 때문입니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다.
좋은 품질의 소시지 4개,
1 큰술 (15 ml) 신선한 로즈마리
신선한 세이지 1큰술(15ml)
바닷소금 1티스푼(5ml)
짭짤한 양념을 흔들어주세요
밀가루 3 줌
방목계란 2개, 풀어 놓음
빵가루 125g
절인 또는 삶은 메추라기 알 6개
식물성 기름, 튀김용
소시지를 찢어서 고기를 믹싱 볼에 숟가락으로 담습니다. 로즈마리, 세이지, 소금, 짭짤한 양념을 넣고 잘 섞습니다. 신선한 계란을 사용하기로 했다면 뜨거운 물이 담긴 냄비에 넣고 7분간 끓입니다. 계란이 끓으면 꺼내서 시원한 물에 담급니다. 껍질을 벗기고 따로 보관합니다. 밀가루, 풀어놓은 계란, 빵가루를 세 개의 그릇에 따로 담습니다. 스쿼시볼 크기의 고기를 꺼내서 납작하게 굴린 다음, 작은 계란을 가운데에 놓고 고기를 계란 주위에 굴려서 잘 덮습니다. 더 풍성한 간식을 위해 고기를 더 넣습니다. 꽃에 공을 굴리고 계란에 담근 다음 빵가루에 굴립니다. 계란을 모양을 잡고 틀에 넣고 계란 6개가 모두 덮일 때까지 반복합니다. 용기에 넣고 냉장고에 보관합니다. 깊은 냄비에 기름을 데우고 180도 셀시우스에 도달하면 각 계란을 조심스럽게 기름에 4분간 넣습니다. 주방 수건 위에 계란을 올려놓고 물을 빼줍니다. 마지막으로, 서빙하여 즐기세요.
팁: 아직 따뜻하고 바삭바삭할 때 요리법을 열어보세요. 귀에서 귀까지 미소가 지어질 거예요!