이번 여름에 직접 바비큐를 즐길 수 있는 멋진 바비큐 돼지갈비 레시피를 시도해 보세요 기와푸드!
재료: 4파운드 두껍고 살이 많은 삼겹살 갈비, 바비큐 소스(훈제 품종), 레드 와인, 케첩, 우스터 소스, 꿀, 신선한 로즈마리 잎, 오레가노 플레이크, 입맛에 따라 소금과 후추, 옥수수 전분 또는 밀가루
이 레시피에는 특정 재료의 양이 필요하지 않습니다. 원하는 대로 조정할 수 있습니다. (많을수록 좋습니다!) 4파운드의 고기는 굶주린 네 사람을 먹일 수 있습니다. 물론 당신이 나를 초대하는 것이 아니라면 그 양을 두 배로 늘려야 할 것입니다!
준비
먼저 갈비뼈를 재워야 합니다. 비닐봉지나 비금속 용기에 담은 후 신선한 로즈마리 잎과 오레가노 플레이크, 후추를 듬뿍 뿌려주세요. 참고: 말린 로즈마리를 자유롭게 사용해도 되지만 완전히 다른 맛을 냅니다. 이때 소금의 사용을 피하세요. 그런 다음 갈비뼈에 꿀, BBQ 소스, 케첩, 우스터소스를 바르면 됩니다.
갈비를 뒤집어 위의 단계를 반복한 다음 갈비가 스며들도록 용기 모서리에 레드 와인을 부어주세요.
와인은 갈비뼈를 덮어야 하며, 이것이 완료되면 용기를 냉장고에 밤새 넣어서 갈비뼈가 재워질 수 있도록 하세요. 양쪽이 코팅되었는지 확인하기 위해 리브를 계속 돌리십시오.
숯을 준비하고 돼지고기를 익히는 데 쇠고기보다 시간이 훨씬 오래 걸린다는 점을 고려하여 숯이 많이 들어 있는지 확인하세요. 그릴 위쪽 선반에서 갈비뼈를 요리해야 합니다.