식당 시작, 간단하게 유지하기

전 세계의 새로운 레스토랑과 카페에 대한 최근 연구에 따르면 매장 내 식당의 약 89%가 창업 후 5년 이내에 실패합니다. 환대 산업은 확실히 가장 수익성이 좋은 산업 중 하나이지만 여기서 가장 어려운 부분은 시작 단계에서 생존하는 것입니다. 따라서 이 사업을 시작하기 전에 외식 사업을 성공적으로 시작하는 방법을 배워야 합니다 힙지로맛집.
다음은 단계별 가이드입니다.

첫 번째 단계는 비즈니스에 대한 광범위한 조사와 준비로 시작됩니다. 사실 연구는 비즈니스가 구축되는 기반입니다. 연구는 거시적 수준뿐만 아니라 미시적 수준에서도 이루어져야 합니다. 즉, 귀하의 지역(곧 식당을 시작할 예정인 곳)의 환대 산업에 관한 모든 것을 귀하가 처리할 수 있어야 합니다. 이는 비즈니스 성공을 위한 계획을 수립하는 데 도움이 됩니다.

사업장 위치도 중요합니다. 초보자는 장소가 이미 식당으로 가득 차 있다면 기존 식당보다 조금 더 멀리 식당 사업을 시작해야 한다고 가정할 것입니다. 그러나 이 개념은 완전히 잘못된 것이다. 경쟁에서 성공하려면 경쟁 속에 있어야 합니다. 다른 레스토랑이 있는 곳에 정확히 레스토랑을 설정해야 합니다. 이것은 당신을 한 걸음 앞서게 할 것입니다. 사람들은 새로운 식당이 생겼다는 것을 스스로 알아차릴 것입니다.

그 후 레스토랑 디자인이 나옵니다. 첫인상의 중요성은 누구나 알고 있기 때문에 이것은 매우 중요합니다. 레스토랑의 디자인은 매우 실용적이어야 합니다. 고객의 니즈를 반영해야 합니다. 레스토랑의 환경은 사람들을 끌어들이는 그런 것이어야 합니다. 너무 과한 색상이나 화려한 것은 피해야 합니다. 또한 레스토랑이 창백해 보이지 않아야 합니다. 대신 고객에게 신선한 느낌을 주는 디자인이어야 합니다.

레스토랑 비즈니스를 시작할 때 기억해야 할 다음 사항은 레스토랑 직원입니다. 종종 이 측면은 눈에 띄지 않거나 많은 주의를 기울이지 않습니다. 그러나 비즈니스 성공에 다른 요소만큼 중요합니다. 직원을 선택할 때 매우 신중할 필요가 없습니다. 실제로 새 레스토랑의 모든 직원을 직접 선택해야 합니다.

귀하의 비즈니스를 대표하고 매출을 높일 수 있는 것은 직원임을 기억하십시오. 따라서 선택한 직원은 근면하고 정직하며 의욕이 있어야 합니다. 직원 중에도 경험이 있는 사람이 있어야 합니다. 레스토랑 비즈니스의 비전을 고객에게 반영할 수 있습니다. 마찬가지로 그들은 고객과 지속적으로 연락을 취할 것입니다.

이것이 요식업을 시작하는 방법에 대한 답을 제공하는 몇 가지 요소입니다. 이러한 모든 요소를 ​​성공적으로 구현하면 비즈니스가 도약할 것입니다.