레스토랑을 여는 것은 가장 흥미로운 사업 중 하나입니다. 고객과의 끊임없는 소통, 새로운 고객을 확보하려는 열망, 단골 고객에게 서비스를 제공함으로써 얻는 성취감, 일을 하는 스릴 등이 그 이유 중 하나입니다. 하지만 식당 용품 없이 문을 열면 본인과 직원 모두에게 훨씬 더 어려운 일이 됩니다. 주방과 집 앞쪽, 바가 있는 경우 바도 제공해야 하며 레스토랑이 제대로 작동하려면 필요한 모든 안전 장비를 갖추어 레스토랑을 준비해야 합니다.
레스토랑 장비는 다른 어느 곳보다 주방에 필수적입니다. 사람들은 다소 허름한 식탁에서 훌륭한 음식을 먹을 수 있지만, 아무리 화려한 환경으로도 제대로 준비되지 않은 음식을 만회할 수는 없습니다. 넉넉한 음식 준비 카운터, 가장 일반적으로 사용되는 광범위한 도구 컬렉션, 워크인 쿨러 및 냉동고, 상업용 스토브 및 오븐, 대형 식기세척기, 넉넉한 선반과 같은 레스토랑 용품이 필요합니다.
물론 집의 앞모습도 중요합니다. 튼튼한 테이블과 의자에 더해 어린이용 높은 의자와 부스터 시트도 있어야 합니다. 바 공간에는 바 의자가 필요합니다. 모든 테이블에는 은식기류, 냅킨, 소금과 후추 통이 필요합니다. 접시, 그릇, 술잔, 커피잔은 필수품이며, 테이크아웃 컵과 남은 음식을 담을 테이크아웃 상자가 필요할 수도 있습니다.
식당의 청소 용품을 나중에 고려하지 마십시오. 대부분의 사람들은 식당 용품을 생각할 때 이것을 생각하지 않지만 엄청나게 중요합니다. 쓰레기통과 빗자루, 대걸레, 양동이뿐만 아니라 화장실용 비누 디스펜서와 공기 디스펜서도 필요합니다. 관리가 제대로 되지 않은 화장실은 고객이 영원히 레스토랑을 방문하지 못하게 할 수 있으므로 항상 필요한 소모품과 재고가 있는지 확인하십시오.
레스토랑의 안전은 매우 중요합니다. 끊임없이 음식을 준비하는 사람들과 계속해서 오가는 서버로 바쁜 주방을 갖게 될 것입니다. 사고가 일어날 가능성이 많습니다. 주방과 식사 공간 모두에 소화기를 비치해야 하며, 금연 표지판, 출구 표지판 및 기타 안전 표지판도 필요합니다. 앞치마, 베이킹 패드, 요리사 모자, 헤어네트 등은 레스토랑 안전에 중요하므로 이러한 제품을 충분히 확보하십시오.
대량 할인을 제공하고자 하는 공급업체 한 곳과 협력하여 레스토랑 공급품에 대한 최고의 거래를 얻을 수 있는 경우가 많습니다. 가격이 절대적으로 중요하지만 공급업체의 고객 서비스 평판과 전문성도 그만큼 중요합니다. 레스토랑 용품 공급업체를 꼼꼼하게 조사하는 것은 성공에 매우 중요합니다.
현명하게 선택하세요. 그러면 기꺼이 함께 일할 파트너와 성장, 메뉴 재작업, 장식을 해야 할 때 의지할 수 있는 사람을 갖게 될 것입니다. 레스토랑 운영에 필요한 물품을 제공하는 새로운 공급업체를 절대 신뢰하지 마십시오.