생선과 해산물은 많은 사람들의 식단에서 중요한 부분을 차지합니다. 그러나 먹는 것이 얼마나 안전합니까? 수은 및 기타 독성 화학 물질, 납이나 비소와 같은 중금속, PCB와 같은 성장 호르몬으로 인한 오염을 포함하여 해산물에 영향을 미칠 수 있는 여러 위험 요소가 있습니다. 이것이 바로 남아시아 최고의 해산물 수출업체가 해산물에서 이러한 오염을 방지하는 이유입니다 부천다이어트약. .
FDA는 해산물의 안전성을 모니터링합니다.
신선한 참치 공급업체 등 스리랑카의 고품질 해산물 수출업체가 수입한 해산물의 안전을 모니터링하고 규제하는 책임을 맡은 FDA 등 전 세계 많은 당국이 있습니다. FDA는 모든 생선에 대해 엄격한 지침을 두고 있습니다. 해산물은 미국에서 판매되기 전에 충족되어야 합니다.
HACCP(위해요소중점관리기준) 프로그램과 같이 해산물의 품질을 보장하기 위한 많은 프로그램도 마련되어 있습니다. 이 프로그램은 수산물 가공 중에 위험이 발생할 수 있는 영역을 식별하고 이러한 위험이 발생하지 않도록 조치를 취하도록 설계되었습니다.
결론은 해산물 섭취와 관련된 일부 위험이 있지만 안전한 공급원에서 나온 어패류를 선택하면 이러한 위험을 최소화할 수 있다는 것입니다. 해산물을 적절하게 조리하면 오염 물질에 대한 노출을 줄일 수도 있습니다.
해산물은 중금속이나 수은에 오염될 수 있습니다.
해산물을 먹을 때 가장 우려되는 것 중 하나는 중금속이나 수은입니다. 어패류가 높은 수준의 중금속으로 오염되면 시간이 지남에 따라 인체에 축적되어 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 해산물의 알루미늄, 카드뮴, 망간, 납 및 수은 오염에 대한 좋은 소식은 다음과 같은 방법으로 오염을 줄일 수 있다는 것입니다.
더 작은 품종을 선택합니다(이러한 독소가 축적될 가능성이 적습니다).
평균보다 많은 양을 함유할 수 있는 특정 종을 피하십시오(예를 들어 걸프만 연안의 타일피시는 독성으로 인해 한 달에 한 번 이상 먹어서는 안 됩니다).
해산물을 적절하게 익히면 지방 함량이 줄어들어 섭취 시 혈류로의 독소 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다.
일반적으로 자연산 해산물은 양식 해산물보다 독소에 오염될 가능성이 적습니다. 이는 농장과 사육장에서 흘러나오는 오염된 물이 야생 물고기가 살고 먹이를 주는 외해 서식지를 오염시킬 수 있기 때문입니다. 하지만 보장할 수 있는 것은 없으므로 어떤 종류의 해산물에 오염물질이 가장 많이 함유되어 있는지 알아두는 것이 중요합니다.
해산물을 먹을 때 고려해야 할 또 다른 사항은 동물을 어떻게 잡거나 사육했는지입니다. 예를 들어, 바닥 트롤 어업(해저를 따라 거대한 그물을 끄는 어업 유형)은 민감한 생태계를 손상시킬 수 있을 뿐만 아니라 돌고래, 바다거북, 상어와 같은 의도하지 않은 해양 생물을 잡을 수 있습니다. 따라서 지속 가능한 해산물 옵션을 찾고 있다면 보다 환경 친화적인 방법을 사용하여 잡은 해산물을 찾으십시오.
다음과 같이 수은 함량이 매우 높은 특정 유형의 물고기가 있습니다.
참치(모든 종류)
고등어왕
말린
황새치
상어
임신 중이거나 모유 수유 중이라면 이러한 생선을 피하는 것이 특히 중요합니다. 수은은 발달 중인 아기에게 해로울 수 있으며 학습 장애 및 발달 문제를 일으킬 수 있습니다.
새우는 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 해산물 중 하나입니다.
그것에 대해서는 의심의 여지가 없습니다. 새우는 많은 사람들이 즐겨 먹는 음식으로, 조리가 간편하고 맛이 좋으며 조리법도 다양해 앞으로도 많은 사랑을 받을 것입니다.