인도는 다양한 나라이며, 이러한 다양성은 여러 지역 요리로 구성된 인도 요리로 이어집니다. 토양 유형, 기후 및 문화의 다양성은 이러한 요리를 주로 사용 가능한 향신료, 허브, 야채 및 과일로 인해 서로 다르게 만듭니다. 인도 애피타이저는 또한 전통, 종교 및 지역의 영향을 크게 받았습니다 서면 메이드카페.
애피타이저란 무엇인가요?
애피타이저는 식사 전에 제공되는 작은 스타터 요리입니다. 애피타이저는 채식 또는 비채식, 핫, 차갑고 달콤하고 짠맛, 그리고 그 사이의 모든 것이 될 수 있습니다. 하지만 배가 완전히 비어 있지 않으면 완전히 먹을 수 없는 요리가 하나 있습니다. 바로 카슈미르의 37코스 진미, 유명한 카슈미르 와즈완 입니다. 카슈미르 여행 을 계획한다면 놓치지 마세요.
토론의 핵심으로 들어가겠습니다. 채식 인도식 전채 요리는 다음과 같습니다.
알루 티키: 인기 있는 알루 티키는 다양한 향신료와 허브를 넣은 으깬 감자로 만들어집니다. 기본적으로 삶은 감자로 만든 커틀릿이며 인도 전역에서 인기가 있습니다. 민트 챠트니와 탐린드 소스가 풍미를 더합니다.
파니르 티카: 또 다른 인기 있는 채식 인도식 애피타이저입니다. 치즈 큐브에 향신료를 섞어 양념한 다음 구워서 만듭니다. 다양한 종류의 챠트니와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
스프링 롤: 또 다른 인기 있는 전채 요리인 스프링 롤은 5~6인치 길이의 원통형 모양으로 만들어진 피와 충전재로 구성되어 있습니다. 충전재는 다양한 향신료와 야채로 만들어지고 피복은 밀가루로 만들어집니다.
파코라스: 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 인기 있는 파코라스입니다. 베산으로 만든 내부 충전재와 외부 래퍼로 구성되어 있습니다. 내부 충전재에는 감자, 양파 등 다양한 종류의 야채가 들어갈 수 있습니다. 민트 챠트니나 토마토 케첩과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
칠리 파니어: 인기 있는 중국 인도 요리로, 맛있고 매콤합니다. 옥수수 전분으로 코팅한 한입 크기의 치즈 조각과 다양한 향신료를 섞은 것입니다.
파니 푸리: 바삭바삭하고 바삭한 파니 푸리는 당신의 미뢰를 위한 절대적인 즐거움입니다. 밀가루로 만든 둥글고 속이 빈 푸리로 칠리, 채트니, 풍미수, 차트 마살라, 감자 등을 조합한 것입니다.
BHEL PURI: Bhel puri는 여러 재료의 신맛, 단맛, 짠맛이 나는 혼합물입니다. 주로 쌀에 양파, 토마토, 챠트니 등을 섞고 라임 향을 약간 더한 것입니다.
IDLI: 검은 렌즈콩과 쌀 반죽을 쪄서 만든 쌀 케이크의 일종입니다. 남인도에서 매우 인기가 많고 위장에 좋은 안주입니다.
기타 비건 인도식 애피타이저는 다음과 같습니다.
SEEKH KEBAB: 비채식주의자라면 꼭 시도해야 할 시크 케밥은 저녁 파티를 시작하기에 필요한 전부입니다. 다진 양고기나 소고기로 만든 이 케밥은 육즙이 많고 민트 챠트니와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
새우 마살라 코주카타이: 이 애피타이저는 해산물 애호가를 위한 것입니다. 이름에서 알 수 있듯이 이 간식은 쌀가루로 덮은 새우 마살라를 넣어 만두를 만듭니다.
머튼 키마 사모사: 머튼 키마 사모사는 밀가루(마이다)로 덮은 양고기 속을 넣어 사모사라고 알려진 덤핑을 만든 독특한 애피타이저입니다. 민트 챠트니나 토마토 케첩과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
미트볼(골라 케밥): 다진 고기로 만든 이 요리는 매우 다재다능하며 다양한 종류의 챠트니와 함께 즐길 수 있습니다. 또한 최소한의 기름으로 구워지기 때문에 건강을 의식하는 사람들에게도 좋은 선택입니다.
새우 커틀릿: 이 육즙이 풍부한 스타터는 새우, 빵가루, 허브 및 다양한 향신료로 만들어집니다. 토마토 마늘 소스 또는 챠트니와 함께 먹으면 승자가 됩니다.
당신에게로
이것은 제가 인생에서 시도해 본 다양한 애피타이저에 대한 정보였습니다. 여러분이 탐험하고 싶어 할 만한 인도 애피타이저가 더 있을 수도 있습니다. 그런데, 검색에 행운을 빕니다.