광고 지난 10년 동안 해산물 소비가 크게 증가했습니다. 점점 더 많은 사람들이 해산물의 영양 및 건강상의 이점을 인식함에 따라 대중들 사이에서 가장 인기 있는 별미로 떠오르기 시작했습니다. 소비자 인식은 전 세계적으로 이 시장의 발전과 성장에 중요한 역할을 했습니다. 오늘날 소비자들 사이에서 증가하는 해산물 수요를 충족시키는 주요 어업 회사가 있습니다. 흰 새우, 냉동 푸른 홍합, 알래스카 명태, 대서양 대구, 황금 폼폰, 냉동 오징어 등과 같은 다양한 냉동 해산물을 슈퍼마켓이나 근처 노점에서 쉽게 구입할 수 있습니다 박달홍게.

그러나 문제는; 소비자로서 귀하는 해산물이 어디서 어떻게 가공되는지 알고 계십니까? 먹어도 안전하고 실제로 건강에 좋은지 어떻게 알 수 있나요? 이러한 질문이 중요합니까?

해산물 또는 냉동 해산물은 “고위험 식품”으로 간주됩니다. 이는 이러한 유형의 식품이 식중독을 초래하는 박테리아 및 기타 유해 유기체의 성장에 더 취약하다는 것을 의미합니다. 해산물에는 많은 건강상의 이점이 있지만 이러한 식품을 보존하는 데는 극도의 주의가 필요합니다. 적절한 온도 조절과 적절한 보관, 환경 오염 방지 등 엄격한 품질 관리 절차가 필수입니다.

오늘날 대부분의 물고기는 잡히자마자 급속 냉동됩니다. 이 기술은 부패 과정을 지연시키고 생선의 영양가를 그대로 유지하는 데 도움이 됩니다. 주요 수산물 공급업체는 품질 관리와 냉동 해산물 운송 방식에 최대한 주의를 기울입니다. 이러한 모든 조치에도 불구하고 자신이 선택한 것이 안전한지 여부를 알아야 하는 것은 고객입니다.

어떻게 확신할 수 있나요?

수산물이 제대로 보관되어 있는지 확인하세요. 일반적으로 생선은 0-1⁰ C 사이의 온도에서 보관해야 합니다. 생선은 내장을 제거해도 오랫동안 생존할 수 있습니다. 냉장 보관하지 않는 경우에는 녹지 않고 생선을 적절하게 덮는 두꺼운 얼음 층 위에 생선을 보관해야 합니다.
생선 전체나 살코기를 구입할 때는 살이 단단하고 윤기가 나며 변색된 흔적이 없는지 확인하십시오.
물고기의 아가미는 우유빛 점액이 없이 밝은 붉은색이어야 합니다.
생선은 오래되거나 신맛이 나지 않아야 합니다. 부드럽고 신선한 냄새가 나는 생선을 구입하세요.
포장된 생선을 구매하는 경우 라벨을 주의 깊게 읽고 권장 온도에서 냉장 보관되었는지 확인하고 포장 날짜를 확인하세요. 오래된 재고가 아닌지 확인하세요.
포장에 손상된 부분이 있는지 제대로 검사하고 포장이 손상된 물건은 구입하지 마세요.
또한 해산물이 포장마차를 떠난 후 접시에 닿을 때까지 잘 관리되어야 하며, 여기에서는 해산물이 집으로 돌아가는 길과 여행 내내 안전하게 유지되도록 최대한 주의를 기울이는 것이 귀하의 책임입니다. 무엇을 할 수 있나요?

냉동 해산물이 쇼핑 목록에 있다면 쇼핑이 끝난 후 구입하세요. 그렇게 하면 냉장고에서 떨어져 있는 시간을 줄일 수 있습니다.
집에 도착하는 데 30분 이상 걸릴 경우 냉동 식품을 단열 가방에 보관하거나 다른 방법으로 시원하게 보관하는 것이 좋습니다.
집에 오면 박테리아가 퍼지는 것을 방지하기 위해 단단히 포장하고 즉시 냉동실에 넣으십시오.
따라서 다음에 냉동 바다 식품을 구입할 때는 안전한 식품인지 확인하십시오.