식용 토끼 사육은 사육자가 토끼에게 제공하는 사료의 질에 크게 의존하는 사업입니다. 일반적으로 토끼는 다양한 종류의 사료를 섭취하는 동물입니다. 하지만 양질의 고기를 얻으려면 시판되는 펠릿 사료나 알팔파 건초만 급여해야 합니다. 상추나 양배추는 설사를 유발할 수 있으므로 급여하지 않는 것이 좋습니다. 식용 토끼 사육에서는 적정량의 사료를 급여하는 것 또한 중요합니다. 과다 급여는 체지방 축적을 유발하기 때문입니다. 암컷 토끼가 너무 살찌면 불쏘시개나 번식에 문제가 생길 수 있습니다.
식용 토끼를 키울 때는 부모 토끼의 교배 시기를 아는 것도 중요합니다. 중형 토끼는 보통 5~6개월령에 교배하고, 대형 토끼는 8개월령이 되어서야 교배합니다. 교배할 토끼를 선택할 때는 건강하고 근연종이 아닌 토끼를 선택해야 합니다. 암컷 토끼와 수컷 토끼를 교배할 때는 암컷 토끼를 수컷 토끼의 우리에 넣어야 합니다. 암컷 토끼는 종종 자신의 우리를 가지고 영역 의식을 하기 때문입니다.
이 동물들의 임신 기간은 31일입니다. 새끼를 낳는 것도 이 기간에 이루어집니다. 또한, 암컷은 출산하기 며칠 전에 편안한 둥지에 미리 안치해 두어야 합니다. 암컷은 자연스럽게 새끼에게 젖을 먹이기 때문에 새끼에게 먹이를 주는 것은 문제가 되지 않습니다. 하지만 어미가 사망한 경우에는 탈지유, 달걀노른자, 카로시럽, 골분을 섞어서 먹이면 됩니다.